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Un deuxième insecte autorisé à la consommation en Europe : le criquet migrateur bientôt dans nos assiettes

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Des insectes de plus en plus dans les plats des pays de l’Union Européenne? Hier vendredi 12 Novembre 2021, l’Union Européenne a approuvé un deuxième insecte comme aliment. Selon l’agence des Nations Unies en charge de l’alimentation et l’agriculture, les insectes sont rangés dans la catégorie des aliments sains et très nutritifs car riches en vitamines, protéines, acides gras, fibres et minéraux.

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