Take a fresh look at your lifestyle.

Une intelligence artificielle pour brasser la bière de ses rêves

42

Et pour trouver des parades s’il vous manque des ingrédients.

Brasser sa propre bière à domicile, une occupation de bobo par excellence? Qu’à cela ne tienne, explique New Scientist: celles et ceux qui souhaitent s’y mettre sans compétence particulière pourront bientôt se laisser aiguiller par la première intelligence artificielle (IA) spécialisée dans ce type de production. S’il est en premier lieu destiné aux professionnels, l’outil en question pourra aider les biérophiles en tous genres à fabriquer le breuvage qui leur correspondra le mieux.

C’est à l’université britannique de Greenwich qu’une équipe de recherche s’est attelée à ce vaste projet, qui permet aussi de recréer une bière déjà existante –ou en tout cas de s’en approcher au mieux– en utilisant des ingrédients alternatifs lorsqu’on ne dispose pas de ceux permettant de réaliser la recette d’origine.

D’après Mohammad Majid al-Rifaie, qui dirige cette équipe, cette intelligence artificielle fonctionne volontairement «à l’envers»: «Au lieu de rendre les brasseurs dépendants des recettes, ceux-ci auront la possibilité de choisir d’abord les caractéristiques de leur bière.»

Grâce à l’outil développé à Greenwich, il est ainsi possible de choisir le degré d’alcool du breuvage, son niveau d’amertume et sa couleur; après avoir indiqué les ingrédients dont on dispose, on peut alors avoir accès à la recette optimale.

Telle une mouche sur la mousse

LIRE LA SUITE ICI

Les commentaires sont fermés.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Notre Application Mobile est Disponible
Recevez toutes nos actualités avec notre application
%d blogueurs aiment cette page :