Découvrez l’histoire de la distillerie Yamazaki au Japon, centenaire et confrontée à une demande croissante qui fait grimper les prix du whisky. Une rare bouteille atteint 800 000$ !
Le Whisky Yamazaki, une Rareté Prisée
La distillerie de whisky Yamazaki, fondée par Shinjiro Torii, célèbre cette année son centenaire. Plus ancienne du Japon, elle repose au pied d’une montagne près de Kyoto, choisie pour élaborer un whisky japonais adapté aux palais locaux. Cependant, son attrait mondial croissant et la raréfaction des bouteilles les plus cotées ont entraîné des prix exorbitants ces dernières années.
Des Prix en Flèche et un Record Historique
En 2020, une bouteille rare de Yamazaki 55 a été adjugée à près de 800 000$ lors d’une vente aux enchères à Hong Kong, établissant un record jamais atteint pour un whisky japonais. Cette montée en flèche des prix est le résultat d’une demande internationale grandissante et de stocks limités.
Répondre à la Demande : Investissements Massifs
Pour faire face à l’engouement mondial, la distillerie Yamazaki a pris des mesures importantes. Elle a décidé d’investir 10 milliards de yens (soit 65 millions d’euros) dans les distilleries Yamazaki et Hakushu afin d’accroître leur capacité de production. Cette initiative vise à répondre à la demande croissante et à éviter la frustration des visiteurs en quête de whiskys âgés.
Une Tendance Ascendante des Exportations
Les ventes de whisky japonais ont grimpé en flèche ces dernières années, dépassant les 56 milliards de yens (environ 400 millions d’euros) en 2022. Ce chiffre représente une augmentation spectaculaire de 14 fois en seulement dix ans. Le whisky Yamazaki est en première ligne de cette tendance prometteuse.
En conclusion, la distillerie Yamazaki, célèbre pour son centenaire, fait face à une demande mondiale croissante et des prix en hausse pour ses whiskys prisés. Des records de vente ont été établis, témoignant de l’engouement pour le whisky japonais. Face à cette demande sans précédent, des investissements massifs ont été engagés pour augmenter la production et répondre aux attentes des amateurs de whisky.
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